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Dôme de saumon

Notre adresse

56 Chem. du Loup, 93290 Tremblay-en-France 

Nos horaires

Lundi au jeudi : 19h30 – 23h30

Vendredi : 19h30 – 00h

Samedi : 12h – 16h (brunch)  & 19h30 – 00h

Dimanche : 12h – 16h (brunch) & 19h30 – 23h30

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Copyright © 2023 Restaurant French Arizona

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Softs

  • Coca, Coca zéro, Sprite, Ice Tea, Orangina, Fanta, Oasis 3€
  • San Pellegrino, Evian 330ml 3,50€
  • Jus de degustation Allain Milliat 5€

Desserts

  • Panacotta 5€
  • Fondant au chocolat enrobé de sa crème anglaise 5€
  • Tarte citron meringuée 6€
  • Tiramisu fruit rouge 6€

Burgers

  • L’Arizona 9€

    130g bœuf de race française, salade iceberg, tomates, sauce maison, ketchup, mayonnaise, ciboulette, cheddar

  • L’Incontournable 12€

    130g bœuf de race française, aubergine, poivron rouge, œuf au plat, mozzarella, sauce

  • Le Gourmet 13€

    130g bœuf race française, salade, comté, confit d’oignons, confiture de figues

  • Le Frenchy 13€

    130g bœuf de race française, salade mâche, tomate brunoise, emmental, oignons rouges, mayonnaise parfumée à la truffe

  • Le Ricco

    Poulet pané, salade iceberg, avocat, tomates séchées, sauce tartare, mayonnaise, ail, ciboulette

Plats signatures

  • Tortellini à la sauce tomate 13€

    Tortellini, sauce tomate, courgette, poivron rouge, oignon rouge, huile d’olive, ail, basilic

  • Le scandinave 13€

    Pavé de saumon, fondue de poireaux et son beurre blanc

Plats

Viandes au choix
  • L'entrecôte au beurre marchand 14€

    Entrecôte 150-200g

  • Escalope de poulet gratinée 11€

    Escalope de poulet 150-200g

  • Pavé de saumon 12€
  • Plat du moment 11€
1 accompagnement au choix

Frites maison, poêlée de légumes, ail , persil, riz basmati/risotto cèpes, pommes de terre grenailles, écrasé de pommes de terre, pennes forestière
(Accompagnement supplémentaire 3€)

1 sauce au choix

Sauce poivre, sauce champignons, sauce Arizona, sauce curry rouge
(Une sauce supplémentaire 1€)

Entrées

  • Dôme de saumon 11€

    Filet de saumon, fromage frais, avocats, citron, aneth, ciboulette

  • Toast chèvre chaud 7€

    Pain de campagne, chèvre, miel, noix concassés

  • Tartine d’avocat 10€

    Pain de campagne, œuf mollet, piment d'Espelette, grenade

  • Poke bowl 11€

    Crevettes, mangues, carottes râpées, choux rouge, radis, tomates cerises grenade, graines desésames, graines de chia

  • Burrata 10€

    Burrata, tomates de saison, balsamique, pistou

  • Velouté 9€

    Potimarron, crème fraîche, huile de noisette

Sugar mood

  • Granola 11€

    Fromage blanc, fruits secs, graines de courge, graines de sauja, cranberries, amandes, fruits rouges

  • Pancakes 11€

    Pancakes, duo de crème mascarpone, sirop d’érable, fruits rouges

  • Fruity Coconut 12€

    Yaourt nature, fromage blanc, fruits de saison, pralins en grains

  • Pain perdu 10€

    Pain brioché, caramel beurre salé, noix de pécan, fruits de saison

Good afternoon

  • Avocado toast 13€

    Pain de campagne, lamelles d’avocat, œuf mollet, grenade, germes betterave

  • Saumon toast 14€

    Pain toasté, avocat, œuf au plat, ciboulette, sauce tartare

  • Grilled bacon Bagel 13€

    American bagel Bio, œuf au plat, bacon américain, ciboulette

  • Bagel Saumon 14€

    American bagel Bio, avocat, œuf au plat, ciboulette, sauce tartare

  • French beef Burger 14€

    Pain buns sésames BIO, steak bœuf limousin 130g, mâches, tomate en brunoise, bacon américain, œuf, sauce maison parfumée à la truffe

  • Healty Bowl 12€

    Riz, carotte, concombre, tomate cerise, mesclun, soja sucré, graine de sésames, saumon fumé, écrasé d’avocat

  • Americain Egg 13€

    Œuf brouillé, tranche de pain campagne, bacon fumé, gruyère râpés, oignons, pomme de terre, ciboulette

Good morning

  • Black Coffee Expresso 2,40€

    Un shot de café

  • Allongé 2,50€

    Un shot de café, hot water

  • Double Expresso 3,50€

    Double shots de café

  • Hot Drinks Chocolat chaud 4€

    Fèves de chocolat, lait chaud

  • Lait chaud & Honey 4€

    Lait chaud, miel parfumé

  • Coffee & Milk Latte 4€

    Un shot de café, mousse de lait

  • Noisette 3€

    Un shot de café, nuage de lait

  • Classic Coffee & Milk 4€

    Un shot de café, lait onctueux

  • Thé palette aromatiques 4€

    Darjeeling, Green thé, Limon, Earl grey, Maroccan mint

  • Juices by Alain Milliat 200ml 4€

    Fraise, Ananas, Mangue

  • Toast & Viennoiserie Panier du boulanger 4€

    Mini viennoiseries, croissant, pain chocolat, chausson aux pommes, pain aux raisins

  • Toasts Brioché 4,50€

    Tartine de pains toastés (Beurre, pate a tartiner, miel, confiture Alain Millliat)

  • Softs 3,50€

    Coca, Coca zéro, Sprite, Ice Tea, Orangina, Fanta, Oasis

  • San Pellegrino, Evian 330ml 5€

    Coca, Coca zéro, Sprite, Ice Tea, Orangina, Fanta, Oasis

  • Fresh Juice - Orange pressées 4,50€
  • Fresh Juice - Smoothies 6€

Boissons

  • Jus Alain-Milliat 330ml 5€

    - Raisin rosé Carbernet : Mielleux & Acidulé
    - Raisin blanc Chardonnay : Mielleux & Notes de Rondeur
    - Poire passe crassane : Suave & mélancolique
    - Pomme Cox’s : Extravagant
    - Pêche de vigne : Velouteux
    - Ananas : Envoûtant
    - Mangue : Soyeux
    - Litchi : Mélodieux

  • Jus Alain-Milliat 1000ml 12€

    - Poire passe crassane : Suave & mélancolique
    - Pomme Cox’s : Extravagant
    - Ananas : Envoûtant
    - Mangue : Soyeux
    - Litchi : Mélodieux

  • Softs 3,5€

    Coca
    Coca zéro
    Sprite
    Ice Tea
    Orangina
    Fanta
    Oasis
    San Pellegrino
    Evian

  • Softs 1000m 5€

    San Pellegrino
    Evian

  • Café 2,5€

Cocktails

  • Virgin Mojito Classic 7€
  • Virgin Mojito Fruity 8€

    Fraise, pomme ou passion au choix

Desserts

  • Rose leetchi 12€

    Meringue française, crème mascarpone, leetchi, framboise

  • Le dulcey 13€

    Pate sucrée, caramel onctueux, ganache dulcey, noisette caramélisé

  • Souvenir de Kyushu 13€

    Fondant the matcha, crème anglaise a la verveine, sucre soufflé

  • L’épicurien 12€

    Ganache de chocolat fraise, crème passion, gelée de fraise, enrobage noisette, zeste de citron verts

  • L’irrésistible 12€

    Sablé praliné, cœur de noisette onctueuse, nuage chocolaté

  • Cynamon pear 12€

    Mousse vanille, poire cannelle, sablé noisette

Menu enfant

  • Burger ou escalope de poulet 15€

    Accompagnement frites maison ou légumes de saison, dessert du moment / boisson

Burgers

  • Le French Beef 20€

    Pain au sésame Bio, steak de Bœuf 130g, oignons confits, ketchup, frites maison

  • Duel de l’Arizona 20€

    Pain au sésame Bio, steak de veau 130g, poivrons, comté, sauce thaï, mesclun, tomates, frites maison

  • Le Far West 20€

    Pain au sésame, filet de poulet, champignons, sauce tartare, frites maison

Plats

  • Le Filet du pêcheur 24€

    Poisson frais (suivant saison), fondu de poireaux, mousseline de petit pois

  • Souris d’agneau 28€

    Souris d’agneau laqué, fenouil braisé, jardin de légume

  • L’entrecôte au beurre marchand 25€

    L’entrecôte 350/400g, frite maison, accompagné de sa sauce au poivre

  • Chateaubriand 27€

    Filet de bœuf 150-200g, (viande à race charolaise ou limousine), accompagné de purée de carotte à l’orange, légumes rôtis au four

  • Ballotine de volaille 24€

    Filet de poulet 200g, farci aux champignons accompagnés de son jus de volaille, risotto safrané

  • Médaillon de veau sur son écrasé de pomme de terre 26€

    Grenadin de veau 150-200g, pommes de terre, champignons frais, sauce aux morilles

Entrées

  • Le trio iodé 14€

    Trio de Saint- jacques poêlés, champignons des bois, tandem de panais

  • L’intensément crémeux 13€

    Burrata, pesto, tomate de couleurs, tartare de tomate confites, crumble parmesan

  • Velours hivernal 11€

    Velouté de potimarron, pain toasté, taliatelle de légumes

  • Dôme de saumon 13€

    Filet de saumon sur son dôme de fromage frais, et son cœur d’avocats aromatisé au citron, aneth, ciboulette

  • Carpaccio de bœuf 12€

    Ronde gite de bœuf, roquette, copeaux de parmesan, huile de truffe