Le Far West
Pain au sésame, filet de poulet, champignons, sauce tartare, frites Maison
Médaillon de veau sur son écrasé de pomme de terre
grenadin de veau 150-200g, pomme de terre, champignons frais, sauce aux morilles
Ballotine de volaille
Filet de poulet 200g, farci aux champignons accompagnés de son jus de volaille, risotto safrané
Souris d’agneau
Souris d’agneau laqué, fenouil braisé, jardin de légume
Dôme de saumon
Filet de saumon sur son dôme de fromage frais et son cœur d’avocats aromatisé au citron, aneth, ciboulette
Velours hivernal
Velouté de potimarron, pain toasté, tagliatelle de légumes
Le trio iodé
Trio de Saint-Jacques poêlés, champignons des bois, tandem de panais
Virgin Mojito
Virgin Mojito – Virgin Mojito Fraise – Virgin Mojito Pomme
Entrecôte et son beurre marchand
Entrecôte de boeuf au beurre marchand 350-400g (viande à race charolaise ou limousine), purée de carottes, chips de patate douce, rouleaux de courgettes et d’aubergines, accompagné de sa sauce au poivre
Cöte de veau
Un Accompagnement au choix: Frites maison, poêlée de légumes, ail , persil, riz basmati/risotto cèpes, pommes de terre grenailles, écrasé de pommes de terre, pennes forestière
(Accompagnement supplémentaire 3€)
Une Sauce au choix Sauce poivre, sauce champignons, sauce Arizona, sauce curry rouge (Une sauce supplémentaire 1€)