Velouté

Potimarron, crème fraîche, huile de noisette

Burrata

Burrata, tomates de saison, balsamique, pistou

Poke bowl

Crevettes, mangues, carottes râpées, choux rouge, radis, tomates cerises grenade, graines de sésames, graines de chia

Dôme de saumon

Filet de saumon, fromage frais, avocats, citron, aneth, ciboulette