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Starters

    Mains

      Drinks

        Dessert

        • Lingot d’avocat aux billes de mangues & aux crevettes

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          Écrasé d'avocat aux crevettes et ses billes de mangue sur une note acidulée.
        • Pomme en trompe l’œil

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          Ganache de pomme, insert pomme aneth, glaçage bleu étincelant.
        • Sweet Williams

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          Gelée de poire, gingembre, crème diplomate à la vanille sur un sablé noisette.
        • L’émargement

          12
          Neige immaculée de chocolat blanc, insert compotée de fruits rouges, glaçage rose scintillant.
        • L’orfèvre

          12
          Ganache montée de noisette, caramel onctueux, insert caramel, biscuit moelleux à la noisette.
        • L’irrésistible

          12
          Sablé praliné, cœur de noisette, glaçage miroir.